NTRLY- Not really water, Naturally different
case history
Startup beverage fondata e costruita dalla fase zero al mercato.
NTRLY nasce dall’osservazione di un cambiamento nel mondo del beverage: nuove abitudini di consumo, ricerca di leggerezza, attenzione
verso prodotti più naturali e alternative low alcohol.
Ho fondato e costruito il progetto partendo da studio, ricerca e analisi di mercato, fino alla definizione di brand, prodotto, packaging, storytelling, materiali commerciali, go-to-market e percorso di validazione.
Non è stato solo un progetto di comunicazione.
È stato un laboratorio imprenditoriale completo:
dall’idea al prodotto, dal prodotto al mercato, dal mercato al confronto con consumatori, locali, partner, advisor e investitori.
Ambiti di intervento
Startup · Ricerca di mercato · Brand strategy · Product development · Packaging · Storytelling · Go-to-market · Validazione · Pitch deck · Fundraising · Sviluppo commerciale
Il punto di partenza
NTRLY nasce da una domanda semplice:
perché una categoria beverage in crescita nel mondo era ancora così poco compresa e poco presidiata in Italia?
Il primo lavoro è stato osservare il mercato:
hard seltzer, ready to drink, low alcohol, nuovi comportamenti di consumo e linguaggi visivi emergenti.
Dalla ricerca è emersa una tensione chiara:
da un lato una domanda crescente verso bevande più leggere, fresche e contemporanee; dall’altro un mercato pieno di proposte molto simili, spesso deboli nella differenziazione, nel gusto e nella capacità di costruire desiderio.
Da qui è nata l’intuizione:
non bastava creare una bevanda.
Serviva costruire una nuova percezione.
Il rischio era entrare in una categoria affollata replicando gli stessi codici degli altri:
estate, party, lattine colorate, promesse leggere e un immaginario già visto.
NTRLY doveva prendere una direzione diversa.
Non un alcolico travestito da trend. Non una bevanda “healthy” raccontata in modo superficiale.
Non l’ennesima lattina da scaffale.
La sfida era costruire un brand capace di tenere insieme prodotto, identità, esperienza e visione:
una bevanda leggera, trasparente e low alcohol, ma con un’anima più contemporanea, più distintiva e più internazionale.
Dall’intuizione al prodotto
Il progetto è stato costruito attraversando tutte le fasi di sviluppo di una startup beverage: ricerca, posizionamento, prime ricette realizzate in casa, MVP, test di prodotto, perfezionamento in azienda, packaging, materiali commerciali, pitch e sviluppo commerciale.
Prima di arrivare alla versione finale, ho lavorato su prototipi reali: formulazioni iniziali, prove di gusto, equilibrio tra acqua, alcol, aromi e carbonatura, raccolta di feedback e progressivi aggiustamenti del prodotto.
Questo percorso ha trasformato NTRLY da intuizione a prodotto concreto: una bevanda testata, presentabile e pronta per essere raccontata al mercato.
Dal primo MVP alle ricette definitive: sviluppo, test e perfezionamento del prodotto fino alla versione finale.
04
Validazione, incubazione e go-to-market
NTRLY è stato portato fuori dalla fase di idea attraverso test, materiali commerciali, presentazioni, confronto con il mercato e dialogo con interlocutori reali.
Il progetto ha attraversato un primo percorso di incubazione con SprintX, utile per strutturare visione, modello, pitch e direzione di sviluppo. Successivamente NTRLY è entrato nell’ecosistema di Le Village by Crédit Agricole, entrando in contatto con mentorship, networking, advisor e opportunità di crescita.
Il percorso ha trovato una conferma importante anche nel riconoscimento ai Food Awards 2024 come nuovo prodotto, validando il lavoro fatto su innovazione, posizionamento e potenziale commerciale.
Questa fase ha dato concretezza al progetto: non solo un’identità e un prodotto, ma una startup presentabile, discutibile, validabile e pronta al confronto con il mercato.
03
Prodotto, packaging e gamma
NTRLY è stato sviluppato come beverage low alcohol trasparente, naturale e senza zuccheri aggiunti.
Il prodotto è stato pensato per rompere gli schemi delle bevande tradizionali: 70 calorie, 4% ABV, formato 250 ml, acqua pura, alcol selezionato e aromi naturali.
Anche la gamma gusti è stata costruita con una logica precisa: Litchi per una nota esotica e premium, Pera per equilibrio e versatilità, Zenzero per freschezza e carattere.
02
Brand, identità e posizionamento
NTRLY nasce per essere sintetico, globale e immediatamente connesso all’idea di naturalezza.
“Not really water, naturally different” ha dato al brand una tensione precisa: sembrare vicino all’acqua, ma non essere acqua. Essere leggero, trasparente, fresco, ma con una personalità diversa.
Il lavoro sul brand ha trasformato il prodotto in una piattaforma narrativa: autenticità, individualità,
leggerezza e nuova socialità.
01
Ricerca, mercato e opportunità
Il progetto è partito da uno studio della categoria: trend internazionali, competitor, recensioni, linguaggi visivi, comportamenti di consumo e spazi ancora poco presidiati.
L’obiettivo non era copiare ciò che stava funzionando altrove, ma individuare una possibilità più chiara: costruire una bevanda capace di parlare a un consumatore nuovo.
La ricerca ha permesso di leggere NTRLY non solo come prodotto, ma come risposta a un cambiamento culturale nel modo di bere.
Una startup costruita da founder
NTRLY non è stato un progetto osservato dall’esterno.
È stato un percorso vissuto dall’interno:
con decisioni da prendere, ipotesi da testare, materiali da costruire, limiti da affrontare e opportunità da inseguire.
Ho lavorato sul brand, ma anche sul prodotto.
Sul racconto, ma anche sulla sostenibilità commerciale.
Sulla visione, ma anche sulla concretezza necessaria per portare un’idea davanti al mercato.
Questo rende NTRLY una case history diversa dalle altre:
non racconta solo cosa so progettare, ma cosa significa costruire qualcosa quando non esiste ancora.
Il valore del percorso
NTRLY è stato molto più di un progetto beverage.
È stato un laboratorio imprenditoriale completo:
un’intuizione osservata, studiata, progettata, trasformata in prodotto reale e portata al confronto con il mercato.
Il valore del percorso sta nell’aver costruito da zero un sistema completo: ricerca, naming, brand, prodotto, packaging, storytelling, validazione, pitch, go-to-market e sviluppo commerciale.
Per me NTRLY resta una delle esperienze più importanti:
la prova concreta di cosa significa non solo progettare un brand, ma costruire un’azienda possibile.
